Bem-vindo ao Blog Celso Branicio -

Pesquisar dentro deste blog

Mostrando postagens com marcador Culinária. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador Culinária. Mostrar todas as postagens

segunda-feira, 19 de agosto de 2019

CHURRASCO COM CUIABANA E UMA DAS PIMENTAS MAIS FORTES DO MUNDO! (ASSOMBRADO)


Publicado em 19 de ago de 2019
INSCRITO 2,5 MI
Fala Assombrados! Fizemos um churrasco neste final de semana aqui em casa e gravamos para vocês eu cortando uma suculenta cuiabana de queijo e cebola. Hum... Também vamos falar da pimenta ardida que comprei nas Bahamas. Lembre-se que você tem desconto de 10% na compra de qualquer produto. Use o cupom: PatrocinadorShow. Este é mais um vídeo exclusivo para Membros do canal Assombrado! Vamos liberar vídeos mostrando bastidores do canal e nosso dia-a-dia, algo semelhante ao que postávamos no Vida de Nozes. Deixem sua opinião e chame um amigo para ser membro também :) ASSISTA AQUI VÍDEOS EXCLUSIVOS PARA MEMBROS: https://www.youtube.com/playlist?list... SEJA MEMBRO E TENHA DIVERSAS VANTAGENS, CONFIRA: https://www.youtube.com/channel/UCIir... ----------------------------------------------------------------------------- **** CONHEÇA A LOJA OFICIAL DO CANAL ASSOMBRADO! http://www.lojaassombrada.com.br/ Camisetas, Canecas, Posteres, Luminárias, Livros, Coletâneas de Vídeos e muito mais. Visite! ----------------------------------------------------------------------------- - CANAL SECUNDÁRIO: Vida de Nozes: http://goo.gl/Kxuw62 - CANAL DA NOSSA FILHA PENÉLOPE KIDS: https://goo.gl/uaKwZZ ----------------------------------------------------------------------------- ENVIE SEU RELATO PARA: relatos@assombrado.com.br ----------------------------------------------------------------------------- QUER ENVIAR ALGUMA COISA PARA NÓS? Caixa Postal 1057 São José do Rio Preto - SP CEP 15.025-970 ----------------------------------------------------------------------------- - Loja Virtual: http://www.lojaassombrada.com.br/ - MIDIAKIT https://goo.gl/YRlIsN - NOSSO BLOG: http://www.assombrado.com.br/ - FACEBOOK: http://goo.gl/ofNAWN - TWITTER: https://twitter.com/AssombradoBlog - INSTAGRAM: ana_lazafornaza ----------------------------------------------------------------------------- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ * Música: https://www.youtube.com/user/myuuji * Jingle no final feito por Fernando Kielblock kiell_kiell@hotmail.com ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

quinta-feira, 1 de agosto de 2019

JHENNY ENSINA APERITIVOS PARA COMER TOMANDO VINHO | VLOG (Ana Maria Brogui)



Ana Maria Brogui

Publicado em 5 de abr de 2019



➜ Me siga no instagram http://www.instagram.com/brogui
➜ E siga a Jhenny também http://www.instagram.com/jhennyUFC
E participe das nossas promoções exclusivas para seguidores do instagram!

-------------

Hoje eu e a Jhenny vamos ensinar a fazer uma série de petiscos para harmonizar com os maravilhosos vinhos que recebemos na experiência do mês do Clube Wine. E olha que maravilha: o Clube Wine criou um cupom de desconto pra gente com 50% de desconto nos dois primeiros meses de qualquer assinatura do clube. Você pode assinar a partir de R$34,50. Quer assinar o Clube Wine também e receber 2 vinhos diferentes na sua casa todo mês? Acesse esse site: https://www.youtube.com/redirect?v=xH...

e garanta seu desconto usando o meu cupom: ANAMARIABROGUI


#AnaMariaBrogui #Receitas #ProvandoDelivery

 

Categoria Guias e Estilo


https://youtu.be/P4qN9pOeFh4







COMPARAMOS O MCDONALDS E O SUBWAY DOS EUA COM OS DO BRASIL | Provando Las Vegas (Ana Maria Brogui)



Ana Maria Brogui


Publicado em 9 de jul de 2019

➜ Me siga no instagram http://www.instagram.com/brogui
➜ E siga a Jhenny também http://www.instagram.com/jhennyUFC
E participe das nossas promoções exclusivas para seguidores do instagram!

--------------------
Siga o meu restaurante no instagram: http://www.instagram.com 

-------------------- 
Se inscreva no Ana Maria Brogui ➜ http://bit.ly/inscreverAMB -------------------- 
Um video comparando os lanches do Subway e do Mcdonalds com aqueles vendidos no Brasil

--------------------

Redes Sociais (Nos siga!!!):

Site do Ana Maria Brogui ➜ http://www.anamariabrogui.com.br

Instagram ➜ http://instagram.com/brogui

Twitter ➜ http://twitter.com/brogui

Facebook ➜ http://www.facebook.com/anamariabrogui

 --------------------

#AnaMariaBrogui #ProvandoDelivery #Lasvegas #mcdonalds #subway


Categoria Guias e Estilo



https://youtu.be/Q0Pfp_IEcoE



TUDO FICA MARAVILHOSO COM BACON | Medalhão de mignon com Bacon | Ana Maria Brogui



Ana Maria Brogui

Publicado em 26 de fev de 2019

➜ Me siga no instagram http://www.instagram.com/brogui 
➜ E siga a Jhenny também http://www.instagram.com/jhennyUFC 
E participe das nossas promoções exclusivas para seguidores do instagram! 
----------------------
Hoje vamos fazer um incrível Medalhão de mignon com Bacon pra harmonizar com o vinho maravilhoso que recebi na minha experiência do mês do ClubeWine. E olha que maravilha: o Clube Wine faz 9 anos, e criou um cupom de desconto pra gente com 50% de desconto nos dois primeiros meses de qualquer assinatura do clube. Você pode assinar a partir de R$37,50. Quer assinar o Clube Wine também e receber 2 vinhos diferentes na sua casa todo mês?
 
Acesse esse site e garanta seu desconto usando o meu cupom: https://www.wine.com.br/clubewine/?ut... 
 
CUPOM: ANAMARIABROGUI 
 
 
Ingredientes: 
- 2 medalhões de filé mignon 
- Tiras de Bacon 
- Palitos para prender 
- 3 Batatas 
- 100ml de leite aproximadamente
- 2 colheres de sopa de manteiga 
- 50g de cogumelos 
- Salsinha para decorar 
- Azeite a gosto 
 
 
Modo de preparo: 
 
Assista o vídeo :D 
 
Abraços Caio Novaes (Brogui) 
 
 
 
 
 
 

COMO FAZER BATATA FRITA NA PANELA DE PRESSÃO EM 3 MINUTOS


 
Publicado em 31 de jul de 2019


OI GENTE LINDA ME SIGA NAS REDES SOCIAIS
 
 
Facebook - goo.gl/8G79tz 
 
 
Ingredientes 
3 batatas grandes 
1 litro de óleo 
Uma pitada de sal

Categoria Guias e Estilo








 

terça-feira, 23 de julho de 2019

DESCOBRI A FÓRMULA DA COCA-COLA DE 1886 E FIZ EM CASA!!! (Área Secreta)




Publicado em 21 de jul de 2019

INSCRITO 8,5 MI
ESSE ERA O SABOR DA COCA-COLA EM 1886!!! Hoje realizamos um experimento bem diferente e, seguindo as anotações de John Pemberton (inventor da Coca-Cola), reproduzimos uma variação da receita da Coca-Cola do ano de 1886!! Baseado e inspirado em: Glen & Friends Cooking https://www.youtube.com/channel/UCsU1... Fórmula 7x – (usar 1,3mL / 1L de xarope) 236 mL de álcool de cereais (próprio para o consumo) 20 gotas (1 mL) de óleo de Laranja 30 gotas (1,5 mL) de óleo de Limão 10 gotas (0,5 mL) de óleo de “Nutmeg” (acho que é noz moscada) 5 gotas (0,25 mL) de óleo de “Coriander” (a tradução diz que é Cilantro) 10 gotas (0,5 mL) de óleo de Neroli 10 gotas (0,5 mL) de óleo de Canela Receita do Xarope de Coca-Cola 1886 (Adaptação feita pelo pessoal do canal Glen & Friends Cooking) Água 1,18L Açúcar 1,7 Kg Caramelo 5,5 mL Baunilha 3,75 mL Cafeína 3,75 mL Suco de limão 59.12 mL Ácido Cítrico 10,6g Método de preparo Misture todos os ingredientes da fórmula 7x. Deixe descansando em um recipiente fechado. Esquente a água, açúcar e o caramelo em uma panela grande. Misture continuamente até o açúcar se dissolver por completo. Retire do fogo e misture a baunilha, cafeína, suco de limão e ácido cítrico. Misture até ficar homogêneo. Adicione a respectiva quantidade de fórmula 7x ao xarope de açúcar. Misture com água com gás na proporção de uma parte de xarope para 5 partes de água.

segunda-feira, 6 de maio de 2019

FAST FOOD TENTA LACRAR CONTRA BOLSONARO MAS SE DÁ MAL! | Felipe Lintz - O Jacaré de Tanga (BURGUER KING LACRADORES ESQUERDOPATAS) #boicoteoburguerking





Publicado em 5 de mai de 2019

INSCRITO 651 MIL

o Burguer King tentou lacrar pra cima do nosso presida! Mas parece que o feitiço virou contra o feiticeiro! Por: Felipe Lintz


Categoria  Notícias e política





#boicoteoburguerking   #boicoteoburguerking   #boicoteoburguerking   #boicoteoburguerking   #boicoteoburguerking   #boicoteoburguerking   #boicoteoburguerking   #boicoteoburguerking   #boicoteoburguerking   #boicoteoburguerking   #boicoteoburguerking   #boicoteoburguerking


#quemlacranãolucra   #quemlacranãolucra   #quemlacranãolucra #quemlacranãolucra   #quemlacranãolucra   #quemlacranãolucra #quemlacranãolucra   #quemlacranãolucra   #quemlacranãolucra #quemlacranãolucra  #quemlacranãolucra   #quemlacranãolucra






sábado, 4 de maio de 2019

Festa Italiana 2019 começa hoje (Jornal de Barretos Regional)


Por Jornal | 03/05/2019

Acontece de hoje (03) a domingo (05), a 23ª edição da Festa Italiana, realizada pela comunidade de Nossa Senhora do Rosário.
Para o evento, foram produzidas 2.100 lasanhas, 2.195 nhoques e 180 kg de macarrão. No cardápio ainda tem frango com polenta, pizzas e focaccia com porções.
O palco receberá 25 atrações entre danças e shows musicais.
O pároco Costante Gualdi informou que “todos os dias celebramos a missa, às 19h, e na se- quência, iniciamos as atividades de festa. O evento é para toda a família”, afirmou o padre, convidando a população.




Fonte: Jornal de Barretos Regional 









quinta-feira, 2 de maio de 2019

Como Fazer 5 Litros de Cerveja Sem Equipamentos (CANAL DO CHOPP)



CANAL DO CHOPP
Publicado em 14 de set de 2018

INSCRITO 130 MIL

Canal do Rodrigo goya beer https://www.youtube.com/c/RodrigoGoya...

Contato de insumos e equipamentos
ARMAZEM BREW CHOP Rua mirasol n. 2328 
São José do Rio Preto/SP 
Watsapp 17 9 8175 2220
Site. http://www.armazembrewshop.com.br 

Canal do chopp (Rodrigo)
Watsapp 17 9 96178899 favor não ligar


Categoria  Pessoas e blogs

COMO É O BURGER E O CHORIPAN DO UNDERDOG | PROVANDO DELIVERY's (Ana Maria Brogui)



Publicado em 20 de abr de 2019

INSCRITO 3,3 MI

Siga o Ana Maria Brogui no instagram: http://www.instagram.com/brogui
Siga o meu restaurante no instagram:

Hoje pedi um delivery do UnderDog e filmei tudo para mostrar para vocês, caso gostem desse vídeo, deixem nos comentários qual restaurante gostariam que eu fosse filmar para vocês! Espero que gostem :D

------------

Se inscreva no Ana Maria Brogui ➜ http://bit.ly/inscreverAMB
------------
Redes Sociais (Nos siga!!!): 
Site do Ana Maria Brogui ➜ http://www.anamariabrogui.com.br 
Facebook ➜ http://www.facebook.com/anamariabrogui

----------------------------------------­----------------------------------------­----------


Categoria Guias e Estilo





COMPAREI UMA PIZZA DE R$20 COM UMA DE R$100, QUAL PIZZA É MELHOR? | PROVANDO DELIVERY's (Ana Maria Brogui)



Ana Maria Brogui
Publicado em 1 de mai de 2019

INSCRITO 3,3 MI

Vote na Jhenny Andrade! https://www.worldmmaawards.com/vote/
(Pode votar só na Jhenny e já ir pro final colocar seu nome, email e país, não precisa votar em todas as categorias! :D)
Siga o Ana Maria Brogui no instagram: http://www.instagram.com/brogui
Siga o meu restaurante no instagram: http://www.instagram.com/dorotyrestau... 
---------
Se inscreva no Ana Maria Brogui ➜ http://bit.ly/inscreverAMB 
---------Comprei uma pizza 1/2 20 reais e 1/2 34 reais, e comparei com outra pizza que 1/2 custou 45 e outra 1/2 custou 45 reais. Qual será a pizza mais gostosa? A pizza que custou pouco ou a pizza que custou muito? A pizzaria camelo ou a Pizzaria Ruberto's? Veremos! 
---------
Redes Sociais (Nos siga!!!):
Site do Ana Maria Brogui ➜ http://www.anamariabrogui.com.br
Instagram ➜ http://instagram.com/brogui
Twitter ➜ http://twitter.com/brogui
Facebook ➜ http://www.facebook.com/anamariabrogui
---------
Categoria Guias e Estilo


https://youtu.be/J0idoR-assw

PROVEI O CÃO VEIO DO HENRIQUE FOGAÇA, SERÁ QUE VALEU A PENA? | PROVANDO DELIVERY's (Ana Maria Brogui)



Publicado em 29 de abr de 2019

INSCRITO 3,3 MI

Siga o Ana Maria Brogui no instagram: http://www.instagram.com/brogui
Siga o meu restaurante no instagram: 

-----------
Se inscreva no Ana Maria Brogui ➜ http://bit.ly/inscreverAMB

-----------
Hoje pedi o Delivery do Cão Veio, gastropub do Henrique Fogaça, Badauí e Kichi. Será que o burger e o Sanduíche que eles servem está aprovado? Será que chega tudo bonitinho em casa? Eu mostro tudo para vocês neste vídeo!

-----------
Redes Sociais (Nos siga!!!):
Site do Ana Maria Brogui ➜ http://www.anamariabrogui.com.br
Instagram ➜ http://instagram.com/brogui
Twitter ➜ http://twitter.com/brogui 

-----------

Categoria  Guias e Estilo





domingo, 21 de abril de 2019

MOMENTO GOURMET ANTAGONISTA: Tagliatelle com camarão (O ANTAGONISTA)

COMO FAZER FERRERO ROCHER | Ana Maria Brogui #39



Publicado em 30 de set de 2012

INSCRITO 3,2 MISite Ana Maria Brogui ➜ http://www.anamariabrogui.com.br
-----
Compre o livro do Ana Maria Brogui ➜ http://www.lojabrogui.com.br
-----
Me siga no Snapchat ➜ Procure por "brogui"
Me siga no instagram ➜ http://instagram.com/brogui
Me siga no twitter ➜ http://twitter.com/brogui
Nossa página no Face ➜ http://www.facebook.com/anamariabrogui
-----


Os ingredientes são:
- 100g de Avelã
- 250g de Chocolate ao leite
- Bombons sonho de valsa ou casquinha de waffle para bombom
- 1 pote grande de Creme de Avelã

Modo de preparo:

Assista o vídeo :D


Abraços

Caio Novaes (Brogui)


Categoria Guias e Estilo





COMO FAZER OVO DIAMANTE NEGRO | Receitas de Páscoa | Ana Maria Brogui



Ana Maria Brogui
Publicado em 24 de mar de 2017

INSCRITO 3,2 MI

Assista meus vídeos que posto TODOS OS DIAS no stories do instagram, me siga ➜ http://instagram.com/brogui

Lá TODOS OS DIAS tem receita e mais um monte de coisa nos stories, espero vocês lá! :D

Se inscreva no Ana Maria Brogui ➜ http://bit.ly/inscreverAMB

Se inscreva no Segredinhos ➜ http://youtube.com/canalsegredinhos
--------
Que tal fazer este ovo que além de lindo fica DELICIOSO? Aprenda como fazer o recheio de diamante negro mais maravilhoso do mundo! --------
Me siga no instagram ➜ http://instagram.com/brogui

Me siga no twitter ➜ http://twitter.com/brogui 


Nossa página no Face ➜ http://www.facebook.com/anamariabrogui --------
Site Ana Maria Brogui ➜ http://www.anamariabrogui.com.br
--------
Loja do Ana Maria Brogui ➜ http://www.lojabrogui.com.br


Ingredientes: 

- 2 barras de Diamante Negro 
- 150g de chocolate ao leite (para o ovo) 
- 2 colheres de sopa de creme de leite 
- 1 forma em formato de diamante (comprei no Mercado Livre)


Modo de preparo: Assista o vídeo :D 


Abraços 

Caio Novaes (Brogui)


Categoria Guias e Estilo


https://youtu.be/jaF-aSU3Zdc

COMO FAZER BACALHAU NA CERVEJA | Ana Maria Brogui #48



Publicado em 6 de dez de 2012

INSCRITO 3,2 MI

Site Ana Maria Brogui ➜ http://www.anamariabrogui.com.br 

------

Compre o livro do Ana Maria Brogui ➜ http://www.lojabrogui.com.br

------

Me siga no Snapchat 
➜ Procure por "brogui"
Me siga no instagram ➜ http://instagram.com/brogui
Me siga no twitter ➜ http://twitter.com/brogui 
Nossa página no Face ➜ http://www.facebook.com/anamariabrogui
------

Confiram a campanha "Hoje é dia de bacalhau" com 365 receitas!
http://www.bacalhauriberalves.com.br
Curta Riberalves no Facebook: http://www.facebook.com/bacalhauriber...
Veja minhas fotos no Instagram: http://instagram.com/brogui
Ana Maria Brogui no Facebook: http://www.facebook.com/anamariabrogui 


Os ingredientes são:
- 500g de bacalhau
- 1 garrafa de cerveja clara
- 3 cebolas grandes 
- 6 batatas médias
- 2 pimentões 
- 5 tomates


Modo de preparo:


Assista o vídeo :D


Abraços

Caio Novaes (Brogui)

Categoria Guias e Estilo




COMO FAZER UM BACALHAU ESPECIAL E DIFERENTE PARA PÁSCOA | Ana Maria Brogui



Ana Maria Brogui
Publicado em 16 de abr de 2019

INSCRITO 3,2 MI

Conheça o meu novo restaurante: http://www.instagram.com/dorotyrestau...

Conheça o restaurante O Escandinavo: http://www.instagram.com/o.escandinavo


Ingredientes da receita:


- Bacalhau Fresco 
- 1 litro de suco de laranja reduzido para 1 xícara
- 1 xícara de café preto bem forte
- 500ml de creme de leite fresco reduzido para 1 xícara 

- 1 xícara de bacon picado e frito
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto



Pure de Ervilha: 
- 500g de ervilha fresca 
- aproximadamente 1/2 xícara de água quente 
- 1 colher de sopa de manteiga 
- Sal a gosto 


Modo de preparo: Assista o vídeo :D


Abraços 
Caio Novaes (Brogui)


Categoria Guias e Estilo


https://youtu.be/OPf4i4NysHA

Existe Páscoa sem chocolate? (Opinião e Notícia)

A alfarroba pode ser uma solução para quem tem restrições alimentares, mas que não quer abrir mão de uma guloseima


Mariana Mauro

20 abr, 2019


A alfarroba é um fruto de uma árvore nativa da costa do Mediterrâneo, semelhante à vagem do feijão (Divulgação/CarobHouse)


Andar sob um teto de ovos de chocolate pode ser uma rotina saborosa para muitas pessoas na época da Páscoa, mas esta situação pode ser um desafio e um perigo iminente para parte da população. Alérgicos ao leite ou ao glúten, por exemplo, costumam ter dificuldade em achar produtos que não tenham traços dos ingredientes que lhes causam reações adversas. No entanto, a alfarroba, fruto de uma árvore nativa da costa do Mediterrâneo, semelhante à vagem do feijão, pode ser uma alternativa.

Segundo Cláudia Carneiro Hecke Krüger, do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Paraná, a alfarroba pode ser utilizada com vantagens na substituição do cacau em alimentos. A alfarroba conta com altos teores de fibras, alto conteúdo de cálcio e baixos teores de gordura. “Suas fibras são capazes de reter água e esta capacidade pode permitir sua aplicação em produtos de confeitaria e na elaboração de produtos light. Os elevados teores de cálcio da farinha de alfarroba podem ser benéficos aos indivíduos intolerantes à lactose que geralmente apresentam restrição na ingestão deste mineral”, explica. Então, a farinha de alfarroba pode enriquecer a dieta de indivíduos com restrição ao leite e aos produtos lácteos. Além disso, a alfarroba apresenta baixo índice glicêmico. “Alimentos com baixo índice glicêmico podem ser utilizados por indivíduos diabéticos ou em dietas para o controle do peso”, diz.

No entanto, a professora lembra a importância de consultar o rótulo dos produtos de alfarroba. “Indivíduos que possuem necessidades alimentares especiais necessitam observar com atenção o rótulo dos produtos que pretendem consumir”, comenta. “Também temos encontrado pastas de amendoim acrescidas de farinha de alfarroba sendo comercializadas. Estes produtos geralmente contêm açúcar, não podendo ser consumidos pelos diabéticos.”

Segundo Ekaterini Simões Goudouris, diretora da Associação Brasileira de Alergia e Imunologia do Rio de Janeiro (ASBAI-RJ), a intolerância alimentar é um problema no processo de digestão de um determinado alimento. Quando um indivíduo com intolerância ao leite, por exemplo, ingere este alimento em maior quantidade, ele costuma apresentar sintomas como distensão abdominal, dor abdominal e até diarreia. Já quando tem alergia a algum alimento, isto significa que seu sistema imunológico reage a este componente. Ou seja, ao ingerir qualquer quantidade dele, a pessoa terá reações que podem ser desde uma simples coceira no corpo ou na boca até um quadro mais grave denominado anafilaxia, com dificuldade respiratória, edema de glote ou choque e que pode ameaçar a vida.

Alergias ao longo da vida

Na maioria dos casos, a alergia alimentar é transitória na criança, enquanto que no adulto, não. Além disso, a alergia pode se desenvolver com o tempo. Segundo Goudouris, o motivo exato para que isso aconteça não é completamente conhecido. Mas muitos fatores podem contribuir para que haja uma quebra de tolerância e, portanto, o desenvolvimento de alergia a algum alimento, como uma tendência genética, um tipo de alimentação, além do estresse físico e emocional.

A diretora diz que é possível que um paciente alérgico ao leite apresente sintomas quando recebe leite materno. “Isso não acontece em todos os casos. Quando ocorre, é recomendado que a mãe faça uma dieta de exclusão do leite de vaca e derivados do leite.” Este é o caso de Maria Caroline Magalhães Marques, de Brasília, mãe de André Felipe de nove meses.

Maria Caroline conheceu a alfarroba há seis meses numa loja de produtos naturais. Ela não pode comer chocolate, porque amamenta seu filho alérgico à proteína do leite da vaca. “Apesar do leite de vaca e dos derivados de leite, que a mãe consome, serem bastante quebrados no organismo dela, algumas dessas proteínas do leite de vaca passam através do leite materno para o bebê. Ele, então, pode desenvolver uma alergia ao leite de vaca, mesmo sem nunca ter tomado outro tipo de leite, senão o materno, como é o caso do meu filho”, explica.

Ela diz que não se preocupa com a infância do filho sem chocolate. “Acredito que comemos e gostamos somente daquilo que provamos e temos hábito de comer em nossas casas. Acho que as crianças levam os hábitos alimentares familiares para sua vida e dão preferência sempre para aquilo que se consome em casa, mesmo quando estão na rua ou na casa de amigos”, diz.

A alfarroba é a principal matéria-prima dos produtos da marca CarobHouse. A formulação otimizada como chocolate alternativo é patente da CarobHouse, ou seja, ela é a única empresa no Brasil que fabrica, com exclusividade, a massa de alfarroba. A matéria-prima já processada em farinha é importada da Europa (Espanha, Itália e Portugal). Segundo a diretora executiva, Eloisa Helena Orlandi, a ideia de fazer uma espécie de “chocolate saudável”, “veio de uma necessidade pessoal do fundador da CarobHouse, que, por motivos de saúde, começou a desenhar um produto que pudesse atender esse segmento de mercado.” No entanto, o chocolate alternativo tem ingredientes à base de soja, que também pode causar alergia.

Mas é igual ao chocolate?

A aparência e a textura são bem semelhantes ao do chocolate de verdade. “Embora seja importante ressaltar que o sabor difere do sabor do chocolate, as formulações que estão disponíveis no mercado são muito saborosas e, além do sabor diferenciado, agregam as vantagens nutricionais como elevados teores de fibras, baixos teores de gordura, etc”, diz Krüger.

Em relação à saciedade, a professora diz que produtos ricos em fibras aumentam a sensação de saciedade. Já em relação aos agentes estimulantes, tais como cafeína e teobromina, ela diz que a literatura relata que a alfarroba não os possui, e até indica a farinha de alfarroba como um ingrediente a ser usado na elaboração de formulações destinadas a crianças. “Na verdade pode-se dizer que a alfarroba apresenta traços destes alcaloides, em valores pelo menos 50 vezes menores do que aqueles encontrados no cacau. Em relação à feniletilamina, correlacionada com crises de enxaqueca, os teores deste composto presentes na alfarroba são aproximadamente quatro vezes inferiores aos encontrados no cacau”.

A professora comenta que o consumo tem aumentado não só pelos alérgicos, mas também por praticantes de atividade física, pessoas que desejam incluir opções saudáveis em seus cardápios, além de portadores de autismo, que têm adotado dietas isentas de glúten e caseína.


Caro leitor,

Você já conhecia os benefícios da alfarroba? Acha que é uma boa opção só para quem tem restrições alimentares ou para a população em geral? Você deixaria de comer chocolate por um semelhante mais saudável?






POSTAGEM DE DESTAQUE

UnBHoje - 6 a 12 de novembro de 2020 (Universidade de Brasília)

  06 A 12 DE NOVEMBRO 2020 ANO 35 Nº 6212 ...